12 проблема у исхрани грожђа или шта грожђе недостаје? Слика & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 07:52

Грожђе је култура која захтева сталну пажњу. Да би му помогао да формира квалитетну бербу, узгајивач мора да разуме о чему говори грм грожђа. Шта значе симптоми под којима биљка „тражи помоћ“? На шта треба пазити приликом прегледа грожђа? За почетнике вртларе добро је имати при руци белешке које описују знакове испољавања одређених одступања у развоју грожђа и шта она значе. У овом чланку ћу покушати да опишем најчешће манифестације недостатка или вишка главних макро- и микроелемената у исхрани грмља грожђа.

1. Азот

Азот је један од основних хранљивих састојака потребних за сваку биљку. Као компонента протеина и протеинских супстанци, има незаменљиву улогу у метаболизму биљног организма. Не само снага развоја зависи од његовог недостатка или вишка, већ и од количине и квалитета жетве грожђа.

Ако је грм грожђа добро снабдевен азотом, добро се развија, врхови његових изданака су карактеристично закривљени, антене су дугачке. У почетној фази свог развоја, млади листови се одвијају у „чамцу“и тек након достизања нормалне величине постају под правим углом у односу на изданак. Бобице добро добијају шећер - грожђе је слатко.

Потреба за азотом у грму грожђа варира и зависи од временских услова. Смањује се са недостатком топлоте и сунца. Повећава се оптималним снабдевањем влагом по врућем сунчаном времену.

Недостатак азота

Ако грму винове лозе недостаје азота, његово лишће се разведри, почев од дна изданака и постепено се крећући према врховима. У почетку, листови постају светло зелени, а затим постају жути, њихови петељци добијају рубин-црвену боју, вене снажно стрше. Млади листови се брзо отварају и одмах постају под правим углом у односу на изданак. Грм заостаје у расту, зауставља се рано у развоју. Врхови изданака, звани су "круне", стрше равно, а са јаким гладовањем могу чак и да одумру.

Недостатак азота такође утиче на жетву. Гроздови на грму су растресити, накупљање шећера је слабо. Ако је оптерећење грмља велико, у другој половини лета грм је знатно исцрпљен, листови почињу да се савијају, формирајући свод и одумиру са ивица. Антене често отпадају. Зрели изданци су светле боје и храпаве површине.

Вишак азота

Прекомерно храњење азотним ђубривима манифестује се насилним развојем младих изданака - грмље се „тови“: изданци расту густи, њихова интернодија се формирају издужено, лист је велик, мутнозелен. Принос таквих биљака је низак. Сазревање гроздова касни. Бобице су велике, воденасте, незаслађене. Повећава се ризик од болести које погађају гроздове. Сазревање винове лозе успорава, због чега биљке имају малу отпорност на мраз.

2. Калијум

Калијум је присутан у свим деловима биљке грожђа. Учествује у метаболизму и обавља још много различитих задатака. Грму грожђа је стално потребан калијум, али највише крајем лета, када гроздови почињу да расту и пуне се, нарочито ако током овог периода нема довољно влаге.

Ако у фази сазревања грожђе добије довољно калијума, побољшава се текстура пулпе, смањује се тенденција пуцања и повећава отпорност на сиву трулеж (током складиштења). Вино из овог грожђа је вишег квалитета. Међутим, не можете прекомерно хранити биљке калијумом. Његов вишак смањује апсорпцију осталих хранљивих састојака грожђем и доводи до погоршања квалитета сокова и производа од вина.

Недостатак калијума

Недостатак калијума у грму грожђа најчешће се манифестује током периода сазревања бобица. Први симптоми се налазе на старом доњем лишћу, најјасније на листовима родних изданака до прве грозде. И они се постепено померају нагоре, док врхови изданака остају нормални. Листови постају ломљиви, почевши од ивица које осветљавају (код белих сорти), постају црвени или љубичасти (код обојених сорти), али средина им је зелена.

Временом се лишће увија наопако, суши и отпада. Често се на старом лишћу појављују смеђе мрље, чије ткиво постепено испада и лист постаје пун рупа. Промене у боји лишћа јављају се посебно рано када недостаје влаге.

Са јаким калијумским гладовањем, млади листови се одликују металним сјајем. После кратког времена (после неколико недеља) ткиво им се поцепа, а грожђе постаје попут биљке коју је тукла туча. Ако је степен недостатка калијума благ, лисне плочице се мехурићу између вена (преклоп се формира дуж главних вена).

Гроздови сазревају са закашњењем, бобице слабо добијају садржај шећера, сазревају неравномерно и лоше су обојене. Кожа бобица је танка. Ако уберете бобицу, на стабљици остаје пуно пулпе. Ноге гроздова су толико мекане да их је лако ухватити ноктом. Током складиштења, гроздови почињу да труну са стабљике. Вина од таквих бобица су ниског квалитета. Сазревање винове лозе се одлаже. Зими се врхови изданака смрзавају.

О вишку калијума сведочи лош раст грожђа и рано сазревање бобица, упркос чињеници да не расте до жељене величине.

3. Фосфор

Потреба за фосфором у грму грожђа константно се примећује, али се повећава на почетку цветања и на крају лета. Фосфор учествује у метаболичким процесима, повезујућа је веза различитих ћелијских структура. Ако су биљке добро снабдевене фосфором током целе вегетације, може се очекивати добра жетва.

Први знаци недостатка фосфора почињу да се појављују на грожђу у пролеће: развој изданака успорава, листови су тамнозелени, не достижу уобичајену величину, ивица лисне плоче је савијена. Са јаким фосфорним гладовањем, на листовима се појављују црвено-љубичасте мрље на којима ткиво касније одумире. Листне петељке су дуже него обично.

Грмље се слабо развија, значајно заостаје у расту, има слабу густину и може имати патуљасти изглед. Коренов систем је такође слабо развијен.

Са недостатком фосфора, плодови пупољака грожђа полажу се незадовољно. Цветови су формирани на дугим стабљикама, њихове капице се тешко одбацују. После цветања, цвасти се руше, због чега је продуктивност грмља ниска. У четкама има много бобица "грашка". У бобицама, семе је мало или уопште није формирано. Али, поред тога, фосфорно гладовање провоцира акумулацију нитрата у грожђу и нарушава укус винских производа.

Вишак фосфора на грмљу грожђа манифестује се исушивањем ивице старог лишћа.

4. Бор

Упркос чињеници да бор није макроелемент, његову потребу у животу грмља грожђа тешко је преценити - са недостатком бора грм грожђа није способан ни за пуни раст, ни за формирање пуне бербе.

Симптоми недостатка бора подсећају на симптоме гладовања азотом и калијумом. Чешће се налази на преплављеним карбонатним земљиштима. На киселим земљиштима појављују се током спарног лета, када биљкама недостаје влаге. На крају сезоне раста ови симптоми обично нестају.

Са недостатком бора након формирања 5-6 листова, развој изданака грмља грожђа успорава. Између жила горњег лишћа појављују се светлосне мрље, дуж ивице листа налази се браон ивица. Погођени лист се савија према горе. Млади листови постају груби, врхови изданака одумиру. На антенама се понекад појављују смеђа задебљања. Ствара се велики број бочних изданака, који такође могу да одумру. Интернодије су неравномерно скраћене, чворови су задебљани. У акутном гладовању, биљка може угинути.

Али, поред тога, борно гладовање у грожђу такође се манифестује осипањем цвећа, јајника, "грашка" бобица. Штавише, неразвијеним бобицама често недостаје семе.

Спољни знаци са вишком бора подсећају на недостатак гвожђа, посебно у јулу и августу. Нови изданци на грмљу су танки, интернодије су им кратке, листови су мали, жути.

5. Магнезијум

Симптоми недостатка магнезијума слични су симптомима гладовања калијума - почињу од доњих листова. Често се налазе заједно, са пролећном "грозницом" грмља (јавља се уз оштра колебања температуре), али у овом случају нестају у време плода.

Уз недостатак магије, долази до његовог одлива из доњег лишћа у младо лишће. Из тог разлога, први и најупечатљивији знаци примећују се на старом апарату листа и јављају се у облику интервеиналне хлорозе. Истовремено, саме вене и ткиво око њих не мењају боју. Ако је пост јак, доњи листови отпадају, хлороза се шири на цео грм.

6. Гвожђе

Недостатак гвожђа у грожђу често се примећује у пролеће са продуженим кишама, посебно на вапненастим земљиштима, где растворљиви креч веже не само гвожђе, већ и калијум и фосфор.

Недостатак гвожђа манифестује се хлорозом младог лишћа. Осветљавање лисних плоча почиње од круне изданака и спушта се. Са продуженим постом, лист постаје лаган лимун, готово бели, његове ивице се исушују. Изданци формирају кратке интернодије, успоравају раст и постају крхки. Листови расту мали. Цвасти постају жуте и распадају се.

На грмљу грожђа које пати од недостатка гвожђа, формирају се многи танки пасторци са малим лишћем боје хлорозе. Принос таквих биљака је низак.

7. Цинк

Недостатак цинка је најчешћи на вапненастим тлима. На лишћу се појављује као светло зелене или хлоротичне мрље смештене између вена. Листови у средини изданака постају груби и наборани. Нови листови су мали, неразвијени, са широко отвореним петељкама и кратким петељкама. Цветање касни. Изданци расту танки, закривљени, са скраћеним интернодијема (нарочито у горњем делу). Уочава се грашак (у неразвијеним бобицама има семена).

8. Манган

Недостатак мангана је чешћи на земљиштима са неутралним и алкалним реакцијама. Почиње да се појављује на лишћу у малим светлозеленим мрљама, док боја вена и суседног ткива остаје зелена, што лишћу даје изглед узорка. Постепено, листови потпуно жути, на погођеним ткивима се појављује некроза.

9. Молибден

Знаци недостатка молибдена у грожђу подсећају на знаке недостатка мангана, појављују се у тренутку када бобице почињу да сазревају. На средњем делу изданака листови су закривљени према горе, прекривени мрљама попут плесни, које временом постају попут опекотине. Хлористе површине лисних плоча бубре. Листови имају изглед узорка. Може пресушити. Развој изданака успорава. Вршно лишће поприма прљаво зелену боју. Петељке таквих листова имају црвенкасто-смеђу нијансу.

10. Калцијум

Са недостатком калцијума, грм грожђа рано престаје да расте, формирајући мале изданке са кратким интернодијема, малим листовима и растреситим гроздовима. Кора постаје црвенкаста. Генерално, биљка изгледа депресивно.

11. Бакар

Недостатак бакра се јавља код гајења грожђа, углавном на сиромашним земљиштима - песковитим, тресетним. Доводи до слабе апсорпције елемената у траговима од стране биљака.

Бакарно гладовање може довести до делимичне интервеиналне хлорозе, најчешће младих листова. Тада се на њима могу појавити смеђе мрље.

Уз прекомерну количину бакра, грожђе добија горчину, што такође указује на недостатак мангана.

12. Едафска хлороза

Едафична хлороза није ретка у винограду. Настаје као резултат неповољних временских услова - наглог пада температуре, дуготрајних киша. Такође може бити резултат прекомерног засићења (презасићења) тла органском материјом или озбиљног исцрпљивања тла, неправилног ђубрења, што узрокује неравнотежу у исхрани биљака.

Таква хлороза се манифестује у року од 7-10 дана, "префарбавајући" листове грмља грожђа из зелене у светло зелену дуж целе дужине изданака, а затим у жуту, светло жуту, а понекад и готово белу.

Драги читаоци! Да бисте се коначно уверили у недостатак једне или друге батерије, потребно је извршити пробну обраду на листу раствором предвиђеног елемента. Ако је дијагноза тачна, након 2-3 дана (за елементе у траговима, фосфор и магнезијум, период чекања је 5-7 дана), биљка ће одговорити променом боје лишћа и активирањем процеса раста третираних изданака. Ако нисте добро погодили, неће бити реакције. У овом случају није потребно обрађивати читав грм - довољно је нанети раствор на апарат лишћа неколико изданака, а на различитим изданцима можете прскати различитим елементима и реакцијом се уверити у оно што недостаје.