Ацтинидиа коломикта је далекоисточна лијана са тропским воћем. Сорте, услови, брига. Слика & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 07:52

Моје упознавање са актинидијом почело је са воћем. Крајем лета на тржишту Комсомолск-на-Амуру пронађене су зелене пругасте бобице, сличне цилиндрима. Или врло велика огрозд, или јајник лубенице. Сви они около у један глас звали су ове бобице „кисхмисх“. Испоставило се да је укус шумског „кишмиша“био сладак од киселости и јасно је одавао тропске ароме. И расте у далекоисточној тајги! Постоји врста когнитивне дисонанце. О овој биљци ће бити чланка - како је тропска бобица доспела до оштрих Сибираца и како је била „цивилизована“. Као и искуство гајења и употребе актинидије.

Садржај:

• Ко је она, где расте и како је тамо стигла?
• Шта узгајивачи могу понудити?
• Како смо узгајали актинидију на територији Хабаровска
• Како користити актинидију?

Ко је она, где расте и како је тамо стигла?

Ацтинидиа коломикта (Ацтинидиа коломикта), и ми ћемо разговарати о томе, пошто ниједна друга врста не преживљава на подручју Комсомолск-на-Амуру, је дрвенаста лијана дугачка до 14 метара (у топлијим местима - до 25 м). Али танки - дебла нису пречника више од 5 цм. Пење се по дрвећу и грмљу, увијајући их у смеру супротном од казаљке на сату. Штавише, обавија се само релативно танким дрвећем и гранама, до 10 центиметара, дебље више не делује. Цвета од 4-6 године старости, у јуну, три недеље и одлично мирише. Бобице сазревају у августу-септембру, врло неравномерно.

У вртовима Комсомолска и околине, углавном се узгајају дивљи облици ископани у шуми. Што има сасвим смисла: они су најспособнији. У самој шуми актинидија више воли чистине, ивице шума, сечу и паљење, углавном у близини воде. Доњи део биљке је најчешће у сенци, круна је на сунцу. А биљка тамо изгледа прилично органско. Али укус се јако истиче на позадини већине локалних бобица отпорних на мраз.

Било је тренутака (врло давно, пре око 700 хиљада година) када је тропска вегетација цветала на Далеком истоку, а одговарајуће животиње тумарале. Тада је захладило, дошло је ледено доба, али не тако драматично као, на пример, у Европи, са ледењацима дугим километар. Није било посебних ледника. Део флоре се, наравно, смрзнуо. Али неке термофилне биљке су на сваки могући начин почеле да се прилагођавају променљивим условима и успеле су.

Као резултат, створена је врста заблуде између дивљег грожђа које расте готово у близини божићног дрвца, црне брезе која се нагиње ка језеру са лотосима, манџурског ораха у брезовој шуми и актинидије која виси о јели.

Односно, актинидија је изворно тропска. Истовремено је успела да се прилагоди тешкој далекоисточној клими, растећи како у доњем току Амура са зимским минимумом од -45 ° Ц, тако и на влажном Кунаширу и Шикотану, где се не види бело светло, само магла.

Подврста Кунасхир или Схикотан, наравно, неће преживети у доњем току Амура, а неће се свидети ни доњем Амуру на Схикотану. Али све ове подврсте су диван материјал за узгој.

Током прилагођавања суровој клими, актинидија коломикта научила је да максимизира залихе корисних супстанци и то тако паметно да, на пример, садржи много више витамина Ц него у црној рибизли, а укус је сладак.

Шта узгајивачи могу понудити?

Мичурин је почео да ради са актинијом коломикта почетком прошлог века, оцењујући је као врло обећавајућу културу за Русију. До данас су и друге врсте актинидија које расте на територији Русије - аргумент, полигамија, љубичаста, гиралди - такође укључене у узгојни рад.

Али сорте и хибриди Коломикта су најзимљивије. Могу се гајити у регионима са периодом без мраза од 106 дана и збројем активних температура ваздуха изнад 1400 ° Ц. Актинидија се узгаја у Москви, Санкт Петербургу, Новосибирску, Владивостоку и Самари.

Преовлађујућа већина сорти актинидије су дводомне биљке, делимично самооплодне сматрају се „Великоплодним 1-29“(облик сорте) и пољски „Доктор Шимановски“, док је степен самоплодности низак (не више од 40%). Мушка биљка у близини, у сваком случају, значајно повећава број јајника и величину плода.

Од старих сорти мичурина, углавном ананас мичурина и клара цеткин лутају баштама, док прва далеко заобилази другу у погледу зимске чврстоће, приноса и просечне тежине плода. Поред тога, мало незреле бобице "Цлара Зеткин" узрокују знојење када се конзумирају.

Рани високо зимски отпорни облици актинидије коломикта, погодни за узгој у регионима са озбиљним зимама, узгајани су у Новосибирску. То су "Цомпацт", "Новосибирскаиа еарли", "Борисовскаиа" и високо декоративна мушка биљка "Сновбалл", која има половину или 80% површине листа шарене боје. „Компакт“има арому банане, „Борисовскаја“има највеће воће из новосибирских облика.

Сорте за руски север узгајане су у Санкт Петербургу, то су: „ВИР-1“, „ВИР-2“, „Великоплодна“, „Ленинградскаја касно“, „Находка“, „Павловскаја“, „Сентјабрскаја“. Од горе наведеног, „Великоплодни“је најранији и најплоднији, „Накходка“, „Павловскаја“, „Септембар“имају арому мушкатног орашчића, „Ленинградскаиа Лате“има највише витамина Ц.

Московске сорте: „Ароматична“, „Облатна“, „Грожђе“, „Гладкаја“, „Далневосточнаја“, „Изобилнаја“, „Грациозна“, „Краљица врта“, „Лакомка“, „Марица“, „Желе“, „Мома “,„ Кованица “,„ Надежда “,„ Народнаја “,„ Странац “,„ У знак сећања на Колбасину “,„ Парковаја “,„ Стан “,„ Праздничнаја “,„ Домаћинство “,„ Рано зоре “,„ Сахалин “(неколико облика), „Слатки зуб“, „Сврака“, „Шампион“, „Универзитет“, „Фантазијски вртови“, „Елла“и мушке биљке - „Адам“, „Командант“.

Из Москве највише витамина - "Праздницхнаиа", "Цхампион", "Магпие" и "Фантаси Гарденс". Бобице сорти Плоскаиа, Приусадебнаиа, Сорока и Цхампион имају арому јабуке, вафле, Сластена, Елла - арому актинидије, грожђе - мармелада-ананас, Народнаиа - јагода, "Мирисни" - мушкатни орашчић, остатак - ананас. „Грожђе“је најмање.

Владивосток "Робинсон" је погодан за влажну климу, велике цилиндричне слатке бобице.

Чешку Витаколу одликују велики, издужени плодови, али захтева период без мраза од најмање 130 дана.

Пољски „Доцтор Сзимановски“, као што је већ поменуто, делимично је самоплодан.

У Мичуринску је процењена величина плодова домаћих сорти, просек је узет на основу резултата сакупљања 2016-2017. Дакле, лидери су: „Мирисна“(бобица 6,2 г), „Сврака“(4,9), „Великоплодна“(4,5), „Лакомка“, „Домаћинство“и „Ленинградскаја касно“(3,7), „ВИР-1“, „Фаири“, „Университетскаиа“(3.4), „Вафер“, „Еарли Давн“, „Сакхалин“(3.1). Упоређено је укупно 27 сорти.

Како смо узгајали актинидију на територији Хабаровска

Моји лични покушаји да узгајам актинидију коломикта у сувом сеновитом подручју у Комсомолску на Амуру нису били успешни. То јест, 2 биљке пресађене из шуме су преживеле, али 5 година нису узгајале посебне грмље и нису ни размишљале о цветању. Испало је суво. Релативно редовно заливање у суседству огромних старих топола - смеје се кокоши.

Тада смо моји пријатељи и ја одлучили да уведемо одвајање усева: у њиховој сеоској кући, на влажној парцели са благо киселим шумским земљиштем, узгајамо актинидију, у нашој земљи - трешњу, која је категорично одбила да живи са њима. Овде је процес започео!

4 грмља актинидије (1 мушки и 3 женске), ископане у шуми, засађене су у јесен на западној страни парцеле испод покривача (од сунца) одраслих грмова црне рибизле, малчиране сувим лишћем и прекривене густим нетканим материјалом. Ово је грмљу било довољно и преживели су зиму без губитака, што је срећом прошло без „црних мразева“.

Већ следеће године грмље је сплело ограду од ланца и захтевало решетку. Морао сам да направим двометрашицу на јесен. Ацтинидиа је следећу зиму провела на ланцу ланца, са којег више није могла да се откине. Поново срећа: снег је пао почетком новембра, доста, а новембарска мећава је просула добре снежне наносе близу ограде од актинидије. Зими у Комсомолску нема отопљења.

Трећег лета појавили су се први цветови и појавило се шаренило. Најупечатљивије, као што се често догађа у природи, испоставило се да је мушка биљка, женске су се понашале много скромније.

Бобице су сазреле у 4. години узгоја, мало, али сви су имали довољно за укус. Па, и онда је постало боље са плодоносом, мада је током година другачије. Штавише, наше девојке у хору су уродиле плодом или слабо или јако. Дечак је покушавао сваке године, било је пуно лишћа и добро је цветало! Иначе, цветови актинидије имају врло пријатан мирис, а пчеле их ужурбано беру.

Све актинидије хибернирају на решетки попут ове. Место је релативно заклоњено, снега има довољно, али ветар не дува превише.

Сунце од јутра до ручка, па чипкасто сенка са дрвећа. Зона близу дебла није олабављена, није копана, само је малчирана покошеном травом и посута пепелом. Заливати је било потребно само првог лета, док се грмље савладавало.

Дача пријатеља налази се између брда, дневне и ноћне температурне разлике су приметније него у граду, а ујутро на трави увек има росе. Иза ограде се налази дренажни јарак. Иначе, карактеристична карактеристика далекоисточне климе је висока влажност ваздуха. Ацтинидиа је навикла на ово и осећа се што угодније у таквим условима.

Посебно вреди напоменути да актинидију треба обрезивати на јесен. Пре или касније ћете морати да га исечете, јако расте. Поред тога, у нашим условима се дешавало да се годишњи прираштаји замрзну. Ако се пресече у пролеће или лето, јако „заплаче“и главни изданак ослаби. Ако га не додирнете до јесени, изданак нормално расте.

На њему нисмо видели никакве болести. Али неко жваће лишће. На месту злочина није било могуће пронаћи никога - било тајно крхког ноћу, било мајстора прерушавања. Међутим, штета од уједања је оскудна, а интерес за штеточине чисто шпекулативни.

Годинама упада цигански мољац - ово је врста природне катастрофе: длакаве гусенице падају на главу са поједених стабала, крцкају се под ногама и пузе по свим површинама. Овде наравно пати и актинидија, јер овим крзненим створењима, попут скакаваца, није стало до тога шта је, све док је зелено. Преједајући кукавице (само што једу ова непријатно вунаста бића) седе на околним дрвећима и тупим очима гледају невероватну количину хране за храњење.

После таквих инвазија, све биљке, укључујући актинидију, морају на брзину да израсту нове изданке и лишће. Не до жетве.

Како користити актинидију?

Прва жетва, наравно, мора се одмах појести. И не само да га једете, већ и уживате да бисте осетили укус. Са првом бербом то се обично дешава само по себи, јер бобице сазревају у различито време, још увек их је премало у количини да би се размишљало о берби, остаје уживати.

Две године касније, обим жетве омогућава вам да започнете са жетвом. Најједноставнија ствар је пасирана сирова актинидија са шећером: 2 дела бобица и 3 дела шећера. Можете ударати блендером, можете га млети једноставном дрвеном дробилицом. Сачекајте да се шећер раствори, мешајте, ставите у стерилне тегле, затворите. Држали смо га у фрижидеру, пријатељи у подруму. Чувано до марта.

Врло је добро сушити бобице актинидије, испада укусније од грожђица. Суше се, као и све воће и бобице, на 50-60 ° Ц. Чувати као суво грожђе.

Џем кувам у омјеру бобица и шећера 1: 1. Покријте бобице шећером, пустите да одстоје 12 сати, па прокувајте, оставите на страну и тако још два пута. Вруће сипати у стерилне тегле, затворити.

Супстанца слична ензиму, актинидин, пронађена је у бобицама актинидије, која помаже у варењу протеина, посебно меса. Стога, ако млетите бобице актинидије, замрзните пире у коцкама, а затим додајте ове коцке приликом кувања меса, то ће бити не само корисно, већ и врло укусно. Међутим, ове се коцкице леда расипају попут врућих колача: и у месо, и у чај, и у компот, и у коктел. Не можеш се заситити.

Па, и када, коначно, има пуно бобица, можете ставити вино из Ацтинидиа или направити ликер. Апсолутно изванредан укус!