Нана и немента - како разликовати, користити и где садити? Врсте, особине, узгој. Слика & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 07:52

Почетник баштован мора да посади нану - за чај, за зачињање, баците неколико листова у летњи ударац, уплашите мојито или мраве. Нана у башти изгледа као хитна потреба. Тада се испоставља да је борба против ковнице која се шири у свим правцима и даље задовољство. Породица одбија да пије чај са ментом, некако руке не посегну да га осуше за зачин, нема времена за уживање у пунчу и мохиту - шаргарепа није корова, а мрави пузе недалеко од грмља … Поставља се питање - како је то сад креч? Или можда покушати да му нађеш користи? Можда једноставно не знамо како да се носимо са њом? На крају, нана је веома различита, може вас изненадити својим укусом, аромом, бојом и гомилом неочекиваних корисних употреба. Хајде да разговарамо о овоме - о различитим нанама (неке од њих уопште нису нане), где садити и како добити највише користи.

Садржај:

• Шта је нана?
• Права ковница
• Не нана, или лажна нана
• Где ставити нану, а не нану?
• Како се користи права и лажна нана?

Шта је нана?

Да, шта год да се догоди! Али у нашим баштама лутају преноси отростоцхками руке, најчешће: пеперминт, матичњак, или л Еамон пеперминт и цатнип, или цатнип.

Истовремено, ни матичњак, ни мачја метвица нису ни у каквом сродству са ментом. Они су само у истој породици - Ламб. У овој дивној породици, осим менте, има и пуно ароматичних ствари: мајчина душица, жалфија, изоп, оригано, змијска глава, босиљак, лаванда, рузмарин, перила, монарда, па чак и све непознато и непознато у потпуности.

Дакле, прво о правој ковници. Нане има 20 врста, а хибрида 22. То значи природни хибриди: биљка је унакрсно опрашена и повезана је с ким мора. Али за вртларе је сва ова сорта непотребна, нека се узгајивачи баве њима. Стога ћемо се фокусирати на најпримењивије врсте.

Права ковница

Пеперминт

Пеперминт (Ментха × пиперита), хибрид водене нане и нане спикелета, најчешћи је, вероватно не само због своје доступности, већ и због агресивности. За мене, засађено у мешавини са мочваром, зачињеним и округлим листовима, папрено је загушило своје суседе годину дана касније и случајно гајено у густишу матичњака сада заузима површину већу од саме матичњака. Осећам и она намерава да је задави.

Листови пеперминта су издужени, цветови су ружичасто-љубичасти. Пеперминт има јак мирис и опор, опор укус ментола. Његове сорте се активно користе за производњу есенцијалног уља, ментола и лековитих сировина.

Спеарминт

Мета (Ментха спицата), за разлику од пеперминта, има блажи укус, али не мање сјајну арому. Такође се користи за добијање есенцијалних уља и лековитих сировина, укључујући и децу због свог благог укуса.

Биљка је грмолика, лишће је широко, коврџаво, цвасти лила-ружичасте боје. Отпорнији од пеперминта.

Мирисна нана

Мирисна мента или округласта (Ментха суавеоленс) има префињенији укус у поређењу са бибером, без оштрине и вишка ментола. Листови су јој релативно заобљени, цвети белим цветовима.

Мирисна мента, укрштени са дуго леавед нане, произвео диван хибрид - Аппле Минт, или слаткише (Ментха ротундифолиа). Ова нана има нежни укус свеже зелене јабуке без осећаја хладноће. За време топлотне обраде нема горак укус. Листови су заобљени, наборани, цветови љубичасти или бели. Топлотни.

Пеннироиал

Марсх нане (бува нане, омбало) (Ментха пулегиум) разликује се од претходних врста у округлим вхорлед розе-лила цвасти, релативно малим листовима и мало другачији мирис, без којих прави Ткемали сос и Кхмели-сунели зачин је немогуће. А ова нана је термофилна, расте самоникло на Кавказу.

То су врсте и хибриди нане који се често узгајају у баштама. А ту су и „дивљаци“који живе на ливадама, у близини потока и река. Вода М Иата (Ментха акуатица) - једна матична пеперминта Ментха арвенсис (Ментха арвенсис), Ментха лонгифолиа (Ментха лонгифолиа) и њихови хибриди у свим комбинацијама - такође се користи у кувању и као сапонин.

Ананаса нана 'Вариегата'

Узгајивачи, опет, не спавају. Развијају сорте менте са свим врстама различитих егзотичних укуса - од банане до чоколаде. И то у различитим бојама, укључујући шаренило. А постоје и обоје - на пример, нана ананаса „Вариегата“ (Ментха ротунд иф о Он вариегата) са невероватном аромом, белим ивицама лишћа и не толико великим растом.

Не нана, или лажна нана

Коњска нана

Шандра, или Хорсеминт (Маррубиум вулгаре) - дивља дивљач, расте широм европског дела на путевима, у пољима. А истовремено има укус нане-наранџе или менте-јабуке и даје изузетно ароматичан мед. Ово је обична „коприва“са чупаво-беличастим лишћем и коврџавим белим цветовима.

Агастакхе

Агастацхе, или Полигласс (Агастацхе). Овај род укључује корејску нану, мексичку нану, анисов лофант, који је „седма вода на желеу“и за нану и за лофантам.

Род је изванредан по својим кулинарским, декоративним, лековитим и медоносним својствима, разноврсном лишћу и цвећу, што му омогућава широку употребу у украсном вртларству. Истовремено можете додати нека јела и добити медицински третман. Постоји много врста и сорти, врло су различите.

Мелисса оффициналис

Мелисса оффициналис или лимунска нана (Мелисса оффициналис) вртларима је одавно добро позната по својој нежној ароми лимуна, свежим зеленим листовима и белим усним цветовима. Обиље медицинске употребе огледа се у латинском имену. Деликатно лишће, изврсне ароме - нана на својој позадини делује непристојно. Вероватно треба да пожурим са спашавањем нежне биљке од нецеремонијског агресора. Сада постоје различите сорте, укључујући оне са укусом наранџе.

Цатнип

Мачја метвица , или мачја метвица (Непета цатариа), врста мачјег халуциногена. Неке врсте мачје метвице, попут матичњака, имају осетљив мирис лимуна и често се гаје у баштама. Али само мачја метвица са специфичним мирисом повремено бесни мачке и мачке у окружењу.

Изврсна медоносна биљка, има лековита својства, али не мање агресивна од пеперминта. Било би занимљиво седети их раме уз раме и видети - ко ће победити? Али сада немам мачју мету. Живећи на Далеком Истоку, скоро 20 година покушавао сам да то задржим у задатим оквирима, док имам паузу. Већ постоји много сорти различитих врста мачјих метвица, са белим, плавим и ружичастим цветовима, висине од 20 цм до 1 м.

Бршљан будра

Бршљанова будра или псећа нана (Глецхома хедерацеа) вртларима је познатија као коров, а украсне врсте - као покривач тла или ампел. Биљка се сматра отровном и истовремено лековитом - питање је, као и увек, у дозирању. Популарно име - "сороканедузхник" - одражава поштовање ове дискретне биљке.

Чак сам и на Далеком истоку видео с пријатељима дугачке изданке будре како висе са потпорног зида на стени. Одмах сам пожелео исто, само са шареним пупољком. Нажалост, моји бројни покушаји насељавања шаролике будре на територији Хабаровска нису били крунисани успехом. Добар!

Где ставити нану, а не нану?

Агресивност пеперминта и мачје мете је већ поменута. Остали су мало бољи, али ни они неће пропустити. Стога је пожељно да их населите на унапред ограниченом месту. Имам мете и матичњак како седе у круговима вишње и шљиве омеђене коштицом, све што пузи уклања се током кошења. На крају сезоне, нана се немилосрдно проређује. На почетку сезоне га не дирам, јер имамо пчеле - нека више цвета да пчеле не одлете далеко. У кругу близу дебла нема корова - преживела је чак и нана пшенична трава.

Иначе, на шљивама и вишњама није било лисних уши, испод којих је била засађена нана и матичњак, седела је на оближњој шљиви.

Сва метвица и матичњак могу се користити у цветним креветима, али засадити у ископаним металним контејнерима, а они пластични ће, растећи, пући.

Једном сам видео заједничко садење пеперминта са црвеним дневним љиљаном - битка титана! Комбинација боја и архитектуре, међутим, показала се занимљивом.

У кулинарске и лековите сврхе није потребно пуно менте, па је сасвим могуће организовати мали ограђени мини-врт биљака. Али потребан им је стални надзор! Ако цветови менте нису потребни, боље је редовно сећи зеленило, спречавајући излазак педунки.

Неке сортне менте, матичњак и мачја метвица дивљају много мање од дивљих колега, посебно шарених врста - могу се садити у цветне кревете без ограничења коријенског система.

Али агастакха је дефинитивно место у цветном врту. Овај род има огроман украсни потенцијал. Мој омиљени "Златни јубилеј" необично је добар са златним лишћем са јоргованим класовима цвасти. Арома је врло изражена, не нане, са нотама аниса.

Будра изгледа елегантно у висећим лонцима, на потпорним зидовима, као покривач тла. Ако није у саксијама, онда га такође морате ограничити - пузи, укорењено у свим чворовима и способан је да заузме прилично велики простор током сезоне.

За тло и услови узгоја нане, како стварни, тако и лажни, врло су непретенциозни. Биће захвални на заливању по врућини, чини ми се да им није потребно додатно ђубрење - а без овога добро расту и класју. Барем на неутралној или благо киселој иловачи нисам имао друго тло.

Како се користи права и лажна нана?

Да уплаши мраве

То снажно зависи од потребе и од вишка врхова. Током лета активно користим зеленило пеперминта да држим мраве даље од кошница. Али ова опција је добра само за мали број кошница: стабљике нане одбацим или исечем лишћем и раширим их око кошнице. Особитости производње фитонцида и есенцијалних уља у биљкама су такве да захтевају оштећење стабљика и лишћа, тада се ослобађа све што је више могуће. Овде је потребна регуларност.

Када се појаве мрави, посујем и поцепане листове менте око псеће посуде за суву храну - мрави се разилазе пред нашим очима.

Када сушим воће или печурке у висећим мрежама (а све сушимо под мат поликарбонатном надстрешницом - топлота на Кубану дозвољава), вешам свежњеве нане, матичњака, агастахе да све врсте инсеката наоколо не буду најлонке. Неће се увући у мрежу, али чак ни близу ње, мислим, немају шта да раде.

Нана против мишева

У шупи са алатом, где се зими чувају свакакве тегле џема и киселих краставаца, као и орашастих плодова (Кубан!), Такође вешам и од мишева постављам снопове менте и агастаке. Овде је, као и код пчела, потребна правилност.

Сируп од менте против несанице

Прошле јесени сам наишао на рецепт за сируп од менте: посечене стабљике листовима менте прелити кључалом водом тако да вода покрије зеленило, оставити да стоји 12 сати. Течност исцедити, загрејати, додати шећер у омјеру 1: 1,5, прокувати, додати пола лимуновог сока лимун по стопи од 0,5 литра сирупа или лимунске киселине 0,5 тсп. Све прокувајте 10 минута на лаганој ватри и вруће сипајте у стерилисане боце (имам по 0,25 л), одмах затворите. Ако кашику таквог сирупа додате вечерњем чају, посебно добро спавате - како је записано у рецепту.

На крају сезоне сам одсекао све стабљике нане, а такође проредио и срце - било је пуно врхова са лишћем и након што су пчеле и мишеви били у потпуности обезбеђени. Направила сам сируп и у чај додала нешто што није стало у боце. Никад се нисам жалио на сан, није требало више од 10 минута да заспим, али овде, изгледа, нисам имао времена да коначно заузмем хоризонтални положај, већ сам спавао.

Месечни тестови на рођацима и пријатељима показали су врло добре резултате, а онда је сируп понестао. Ове сезоне имам такав обим наруџби да изгледа да ће пчеле и мишеви морати да пређу на есенцијално уље.

Можете, наравно, да се не мучите сирупом, и само кувајте чај од менте и матичњака, ефекат неће бити ништа гори. Немамо проблема са сушеном менте, матичњаком и агастакхом: док се плодови суше, свежњи који висе поред њих такође имају времена да се осуше, преостаје само да се „млати“. Али из неког разлога испоставило се да је сируп више тражен.

Нана у кувању

Нане додајем у ћевапе, у мојито и хеклање. А код киселих краставаца - додавање листа нане или матичњака киселим краставцима чини укус укуснијим.

И ево још једног открића, само за лето: исеците младе краставце у теглу или посуду са поклопцем, посолите, додајте мало исецкане менте и копра, затворите поклопац и добро промућкајте - за минут, дивна ужина освежавајућег укуса. Уз чандру и матичњак, укус је занимљивији.

Сточари, чандра, матичњак, агастакха могу се везати у снопове и обесити у шупи или сместити у вазе без воде где непотребни инсекти нису потребни. И тако да се листови не руше у празном ходу, умотајте букет у папир.

Тада ће ти листови добро доћи у чају. Ако направите мале јастучиће у врећици и зими их ставите на радијатор грејања у спаваћој соби, ваздух ће бити здравији, сан ће бити јачи и мирнији.

Пеперминт за унакрсно опрашивање

Будра, агастацхе, украсна мачја метвица, нана и матичњак изузетно су добри у дизајну баште. А све ове биљке су дивне медоносне биљке. За оне који немају пчеле, ово су биљке које привлаче опрашиваче. Принос током унакрсног опрашивања се веома приметно повећава, па ће све врсте менте и немете помоћи да се пчеле намаме на локацију.