Једноставна супа од белог пасуља са говедином. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

Једноставна супа од белог пасуља са говеђом чорбом погодна је за оне који воле да кувају посну, али издашну храну. За кување чорбе требаће један до два сата, све зависи од квалитета меса. Остало је врло једноставно. Ако правите супу од белог пасуља у конзерви, не треба вам никаква претходна припрема. Суви пасуљ треба потопити у воду неколико сати, а затим кувати док не омекша. За његово кување биће потребно онолико времена колико је потребно за кување меса. Као прелив користите било коју сировину са парадајзом, конзервираним пелатом или парадајз пиреом.

• Време кувања: 2 сата
• Порције: 4-5

Састојци за супу од говедине и белог пасуља

• 700 г говедине;
• 1,5 литара воде;
• 2 лука;
• 150 г прелив за супу од парадајза;
• 400 г куваног или конзервираног белог пасуља;
• мала гомила першуна и копра;
• сол, биљно уље, црни бибер;
• зачини и зачини за чорбу.

Како направити једноставну супу од белог пасуља са говедином

Сипајте 1,5-2 литара кључале воде у шерпу, ставите зачине и зачине - лук, зрно црног бибера, неколико ловорових листова, сноп и корење першуна, махуна чили бибера. Закухајте воду, а затим додајте грубо сецкане комаде говедине. Чим чорба прокључа, смањите загревање на минимум, уклоните вагу шупљикавом кашиком. Посуду затворите поклопцем, кувајте од 1 до 2 сата, у зависности од врсте меса (месо младе стоке брзо се кува).

Оставите кувано месо у чорби 10-15 минута, а затим чорбу филтрирајте кроз сито. Да бисте спречили да се месо исуши приликом прављења супе од белог пасуља са говедином, пре сервирања чувајте је у чорби или у посуди покривеној филмом за храну.

Ставили смо пасуљ на сито. Не препоручујем употребу течности из конзервиране хране, ако сте пасуљ скували сами, онда се чорба од пасуља може додати у супе и сосове, то је укусно!

У тигањ сипајте мало биљног уља, ставите сецкани лук, пржите док не омекша неколико минута.

Прженом луку додајте сос од парадајза за супу, кувајте све заједно 5 минута.

Пржење премештамо у лонац за супу са дебелим дном.

Додајте пасуљ у шерпу, сипајте шољу чорбе од пасуља, ако је доступна.

Даље, сипајте процеђену говеђу чорбу у шерпу.

Уситните свежањ першуна и копра, додајте остатку састојака зачинско биље, прокувајте супу, кувајте 10 минута, посолите и побиберите на крају кувања по укусу.

Готову супу од белог пасуља самељите урањајућим блендером. Можете га претворити у хомогену, кремасту масу, међутим, боље је направити неколико импулсних укључивања, тако да ниједан комад поврћа није млевен, текстура супе ће се показати хетерогеном, па има бољи укус.

Месо исеците на мале коцкице, ставите га на тањир, налијте пар кутлача за супу, све украсите свежим зачинским биљем, попаприте свеже млевеним црним бибером и на столу одмах послужите супу од белог пасуља са говедином. Пријатно.

Ово је прво јело без кромпира, без млечних производа и може се уврстити у дијетални мени као главно јело у дану.