Преглед садржаја:
2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:58
Свечана ужина "Божићне куглице" - порциозно јело за новогодишњи сто за грицкалице. Ово је салата са сиром и пилетином у облику куглица, похована са першуном и орасима. Испада једноставно и врло укусно. Изгледа презентативно на свечаном столу, а припрема се за мање од пола сата. Иначе, ако сте већ измислили мени за Нову годину, онда ипак сачувајте овај рецепт. Одједном ће након гозбе бити пржена пилетина или ћуретина, а затим 1. јануара остатке свечане вечере можете користити за припрему ове грицкалице.
- Време кувања: 20 минута
- Порције: 6
Састојци за ужину „Божићне куглице“
- 150 г куване или пржене пилетине;
- 1 топљени сир "Друзхба";
- 2-3 пилећа јаја, тврдо кувана;
- 120 г ораха;
- 30 г першуна;
- 1 чили махуна
- 30 г павлаке;
- 50 г мајонеза;
- со и бибер по укусу.
Начин припремања свечане грицкалице „божићне куглице“
Кувану или пржену пилетину исеците на врло мале коцкице. Месо за празничну ужину са божићним куглицама требало би да буде веома нежно и буквално се распада на влакна, тако да се куглице лакше обликују. Уместо пилетине, можете да кувате са ћуретином или било којим другим куваним месом, све док је мекано.
Ставите сир "Друзхба" у замрзивач на 15 минута, охлађени сир утрљајте на грубу ренде, додајте у посуду за салату. Било који полутврди прерађени сир је погодан за салату, више волим „Друзхбу“.
Охладите тврдо кувана пилећа јаја, трљајте на грубој ренде, додајте остатку састојака.
Сол, бибер по укусу, зачините павлаком и мајонезом. Ако волите вруће грицкалице, можете додати каранфилић белог лука и млевени чили пропуштен кроз пресу.
Темељно помешајте састојке, требало би да добијете густу масу која се лако укалупљује и не губи облик. Ако се салата чини течном, онда се то може исправити - додајте нарибани пармезан, још једно кувано јаје, једном речју, било који састојак који одговара укусу и чини конзистенцију гушћом. Мешану салату шаљемо у фрижидер.
У међувремену ољуштите орахе, исперите, осушите у рерни или на сувом тигању. Охлађене орахе самељите у блендеру да бисте добили прилично велику мрвицу. Уместо ораха, за празничну ужину можете користити орах или лешник.
Одсекли смо листове першуна са стабљика, фино исецкати. У тањиру помешајте сецкани першун са сецканим орасима. Першун се може заменити цилантром или копром.
Од две кашичице формирајте малу куглу расхлађене салате, ставите је на тањир са похањем, котрљајте куглице тако да их похање потпуно покрије.
Готово предјело ставите на даске или тањире, оставите мало одстојање између куглица, ставите у фрижидер пре служења.
Исеците махуну црвене паприке на колутиће, ољуштите колутове од семена. Ставите прстен бибера на ражањ, избушите лопту, убаците гранчицу копра поред ње. Тако украшавамо све „божићне куглице“. Свечано предјело "божићне куглице" са сиром и пилетином је спремно, служите.
Добар тек и срећан Божић и Нова година. Срећни празници!
