Оригано је изванредан оригано. Опис, својства. Садња, гајење, брига. Слика & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 07:52

Оригано (Ориганум вулгаре), или како га у Европи зову - оригано, далек је сродник свима нама добро познате менте, матичњака, жалфије, босиљка и другог биља. Оригано има висока нутритивно вредна и лековита својства, као и изврсну арому. Као зачињена култура, оригано се већ дуго користи у кухињама народа Европе и Медитерана. Оригано је готово најважнији зачин за прављење легендарне пице у Италији и грчке салате. Биљка има најбогатији извор антиоксиданата, садржи аскорбинску киселину, есенцијално уље и танине. Имајући ово на уму, оригано се широко гаји широм света.

У свом природном станишту, оригано је зељаста биљка која расте у југозападном делу Европе, а посебно на Медитерану. У нашој земљи су омиљено станиште оригана рубови шума, пропланци отворени сунцу и ветру, као и суве и простране ливаде.

Оригано је људима познат као вишегодишња, зачињена и биљна култура, која се врло често користи не само у кувању, као што смо већ поменули, већ и у вртној и парковној декоративној уметности, па чак и у народној медицини. Оригано има и друга имена, на пример, код нас га зову матична плоча. Захваљујући раду узгајивача сорти оригана, створено их је пуно, у Државном регистру Русије их је 16, а такође има и много нових производа створених пре само пар година, то су сорте: Мирисна грозд, Зима, Медена арома и Огранза.

Садржај:

• Опис уобичајеног оригана
• Како узгајати оригано?
• Брига о оригану
• Сечење и складиштење оригана
• Примена оригана

Опис уобичајеног оригана

Оригано има прилично равну стабљику са четири стране и меканом ивицом. Корен оригана пузи, а лисне плочице су дугуљасте и завршавају се благо зашиљеном ивицом. На горњој страни листови су тамнозелени, а на доњој благо сребрнасти. Максимални раст ове биљке може бити једнак једном метру, али обично се пронађу примерци висине од пола метра до 0,7 метара. Оригано цвета средином лета. У овом тренутку можете уживати у пуно малих црвено-јоргованих цветова распоређених у цвасти, цветиће у облику метлице, у којима семе обично почиње да сазрева у трећој деценији августа.

Несумњива предност ове биљке је најделикатнија и врло пријатна арома која потиче од њених цветова. Оригано-оригано, с обзиром на сва описана својства, често се узгаја искључиво за производњу есенцијалног уља или гаји, заузимајући велике површине, само као медоносна биљка.

Оригано припада зељастим вишегодишњим усевима и, узгајајући се на различитим земљиштима и у различитим климатским зонама, може донекле да варира. Истовремено, усправна стабљика остаје непромењена у оригану, који се грана са горњим делом соје, и изданком, који се увек завршава цветовима сакупљеним у кишобранима. Распон боја цвећа може бити различит: можете видети снежно беле цветове, ружичасте, јорговане, који заједно са цвастима могу достићи висину од готово једног метра. Оригано обично цвета тек у другој сезони након слетања на локацију.

Како узгајати оригано?

Оригано ћете најлакше добити сами узгајањем једноставним сијањем семена у земљу. Међутим, оригано се обично узгаја расадом, тада постоји велика вероватноћа да ће саднице процветати већ ове године.

Избор места за оригано

Приликом припреме тла мора се имати на уму да је оригано биљка која обожава отворене и добро осветљене просторе са поравнатим земљиштем без микродепресија, без продужене стагнације влаге (није битно - отопљена или киша). Када садите оригано на месту, не заборавите да ће ова биљка на њему постојати неколико година и апсолутно јој неће бити потребна трансплантација.

Земља за садњу оригана, поред равномерности и умерене влажности мора нужно бити и умерено плодна. Да бисте то урадили, потребно је додати 6-7 кг добро иструлог стајњака или хумуса, 250-300 грама дрвеног пепела и кашику нитроамофоске по квадратном метру земље. Ако планирате пролећну садњу оригана, онда на овај начин треба да оплодите земљу на јесен, биће сасвим у реду. Када копате земљу и примењујете ђубрива, обавезно уништавајте и коров у земљи, посебно је важно уклонити корење пшеничне траве.

На пролеће, пре поновног копања земљишта, већ оријентисаног на садњу оригана, потребно је додати 2-5 кг хумуса или добро иструлог стајњака и пар кашика нитроамофоске.

Земља мора бити што боље изравнана како не би било грудица. То се мора урадити узимајући у обзир да је садни материјал оригана, по правилу, врло мали и на тлу са великим грудама саднице ће се лошије укоренити. Када се тло изравна, остаје да се направе жлебови у земљи и залију растопљеном или кишницом, али увек на собној температури.

Пре сетве, семе оригана треба у једнаким размерама помешати са речним песком и посејати у припремљене жлебове, запечаћене до дубине од једног центиметра. Речни песак је неопходан како би се семе равномерније распоредило по башти. Затим морате посути семе земљом и малчирати површину хумусом. Ова метода је једноставна, али ће помоћи да се спречи испаравање влаге са површине тла, стварајући одговарајућу микроклиму унутар тла.

Следећи жлеб за сетву семена оригана мора се обавити, одступајући од првих 23-26 центиметара. После отприлике 20 дана, а понекад и мало више, појавиће се саднице. Чим саднице формирају пар правих листова, могу се посадити на новом месту. Приликом брања садница између њих, важно је оставити размак од 18-19 цм. Они грмови за које се током брања показало да су сувишни могу се садити на празним местима локације.

Након садње, саднице оригана треба периодично залијевати, борити се против корова и на врућини створити малу сенку за њих. Отприлике два месеца након сетве семена и примања првих изданака, ово ће већ бити пуноправне независне биљке.

Узгајање садница оригана

Садни метод за добијање садница оригана је скупљи, али је и ефикаснији. Припрема за метод саднице започиње, обично у другој деценији априла, када се припрема земљиште. Земља за саднице може се састојати од једнаких делова речног песка, обичног баштенског земљишта и хумуса. На самом дну контејнера, унапред се уверивши да у њему постоје дренажне рупе, потребно је да ставите слој дренаже дебљине неколико центиметара, а на врх сипате унапред припремљено хранљиво тло.

Пре сетве, семе оригана треба намочити у влажну крпу један дан, а затим ставити у мешавину тла. Дубина садње је иста - око центиметар. Након сетве оригана, контејнер треба покрити пластичним поклопцем који има рупе за вентилацију, а контејнер треба ставити у било коју просторију у којој има довољно светлости, али директни зраци на њу не падају. У соби истовремено морате одржавати температуру на нивоу од 19-21 степени изнад нуле, а тло је благо влажно и с времена на време такође проветравајте ваздух у соби.

Чим биљке формирају пар правих листова, потребно их је покупити, односно садити саднице оригана у одвојене посуде.

Пре садње на отворено тло, саднице оригана морају се очврснути пар дана, за шта се температура мора спустити, доводећи је до нормалне температуре на улици, и дању и ноћу.

Саднице оригана могу се садити на отвореном терену чим се успостави стабилна позитивна температура. Само морате пажљиво уклонити саднице из чаша и ставити их у тло, покушавајући да не уништите земљану куглу. После тога, тло око биљке мора бити темељно збијено и површина мора бити малчирана хумусом, слојем од пар центиметара, то ће задржати влагу и заштитити је од прегревања.

У следећој сезони, са дужном пажњом и пажњом, требало би да буде цветања. Отприлике недељу дана пре тога, потребно је хранити биљке нитроамофосом. Да бисте то урадили, потребно је разблажити кашику нитроамофоске за пола канте воде, ово је сасвим довољно за 12-15 биљака.

Размножавање оригана дељењем грма

Оригано се такође добро размножава поделом грма, обично таква подела започиње када старост грма достигне три или пет година. Подела се врши у пролеће, за то је биљка ископана и подељена на делове тако да сваки има најмање два пара здравих пупољака. Подељени делови грма могу се посадити у рупе, а након пар недеља почињу да корени. Да би се одвојени делови грма добро укоренили, потребно им је довољно заливање и периодично отпуштање тла.

Размножавање оригана резањем и наслагањем

За размножавање оригана зеленим резницама потребно је исећи изданке почетком јула и исећи их на резнице дужине 12-14 цм, остављајући само неколико листова на круни. Резнице је боље укоренити у хранљивој и растреситој земљи, прекривеној филмом, продубљујући око половине, подложним честим и фино распршеним заливањима, око 4-5 пута дневно. У таквим условима може се укоренити и до 100% сечења оригана.

Начин размножавања оригана наслагањем такође се добро показао. Да бисте то урадили, у рано пролеће најдиректније пуцање мора се спустити у претходно направљене хоризонталне кревете и лагано посути земљом, остављајући на површини само једну круну. У будућности треба да се борите против корова, навлажите локацију, а онда ће следећег пролећа вертикални изданци почети да расту према горе, вреди их ископати из тла и одвојити од матичне биљке и добићете пуноправне независне саднице.

Брига о оригану

Али без обзира на то како је садница примљена, брига за њу је увек иста и не разликује се у посебној сложености. Узмимо, на пример, заливање: требало би да буде врло умерено, не би требало да дозволите и недостатак влаге и њен вишак. Прве две сезоне након садње биљке на локацији, неопходно је уклонити коров и олабавити тло, избегавајући стварање коре тла. После три сезоне, када су биљке довољно развијене, корење се може потпуно елиминисати и само пажљиво покосити траву у зони уједа.

Приметили смо да оригано на једном месту може да расте десетинама година, међутим, да би се биљка подмладила, потребно је ажурирати локацију сваких пет или шест година.

У случају да се оригано не гаји као украсна биљка, већ годишње посече траву и осуши (или да би се убудуће добило уље), потребно је након сваке кошње хранити биљке инфузијом пилећег стајњака разблаженог 15 пута водом, у ове сврхе користите муллеин, али је дозвољено разблажити 10 пута (брзином од литра по квадратном метру).

Сасвим је прихватљиво користити било која сложена минерална ђубрива, као што је нитроаммофоска у количини од 15-20 г по квадратном метру тла, а боље у раствореном облику. Ако ову мирисну биљку узгајате искључиво на својој веб локацији, онда је сасвим могуће учинити без прихране, иначе ће активно расти на штету квалитета.

Сечење и складиштење оригана

Када изданци оригана нарасту око метар, можете почети да их сечете. Најбоља опција за сечење је у периоду када биљке цветају и најјаче миришу. Овај период обично пада на период од јула до септембра.

Резање је најбоље обавити на висини од пола метра. После тога, резани делови морају бити везани у снопове, а већ у овом облику могу се осушити. Примећено је да сува биљка оригана још јаче мирише. Да би трава лежала што дуже, а да није изгубила сортне квалитете, потребно ју је чувати на местима која су поуздано заштићена од директне сунчеве светлости, обавезно уклоните све листове листа са изданака.

Осушене гранчице оригана обично се користе од једне и по до три године, све зависи од просторије - што је сушније, гранчице се чувају, по правилу, дуже и обрнуто.

Примена оригана

Оригано је идеална опција као широка палета зачина, међутим, због специфичног укуса и ароме, морате га мало додати, не свиђају се свима. Узгред, о укусу: укус зачина од оригана је благо горак, чак и мало опарио. Оригано се савршено слаже са црним бибером, босиљком, мајораном. Од оригана се прави огроман број јела: овде и месо од овчетине и јагњетине, телетине и свињетине. Ова јела можете кувати и у рерни и на роштиљу, укус се дефинитивно неће погоршати од овога.

Оригано је такође погодан за разне салате и сосове, посебно за сос од парадајза, који је готово цео свет.

Поред тога, оригано има низ лековитих својстава, на пример, користи се код прехладе, упале грла, као диафоретик, експекторанс и у облику чаја.

Постоје докази да оригано помаже код пародонталних болести и стоматитиса, несанице, па чак и главобоље.

Оригано се користи и за превенцију цревних болести, гастритиса, реуматизма и атеросклерозе.

Генерално, ова биљка је неопходна и корисна за вашу веб локацију и, наравно, за вас, а ако уберете гранчицу оригана и ставите је у ормар, тада ће мољац у њој нестати.

Чекамо у вашим коментарима о узгоју оригана и вашим омиљеним рецептима за његову употребу у кувању и као лековита биљка.