Настуртиум: добар за башту и салату. Слика & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 07:52

Сви узгајивачи су упознати са овом прелепом биљком. Зове се настуртиум. Поред овог врло уобичајеног имена, постоје и друга - обојена салата, капуцин, шпанска поточарка. Ова биљка је у Европу донета из Јужне Америке. У нашим географским ширинама настуртијум расте као годишњи. Узгајивачи су узгајали многе украсне сорте овог цвета са једноставним и двоструким цветовима и разним бојама.

Настуртијум се размножава семеном. Обично се сеје у пролеће. А након две недеље појављују се саднице. Ова биљка цвета почетком јуна. Цело лето, до самог мраза, настуртиум радује око својим јарким бојама.

Настуртијум у кувању

Европски кувари користе настуртијум у свом кувању. Цела биљка настурцијума је јестива.

Препоручује се да се од његових листова направи салата, зачињена маслиновим уљем и лимуновим соком. Међутим, по жељи, листови ове биљке могу се додати било којем јелу од свежих биљака.

Цвеће настурцијума је веома лепо. Могу се користити за украшавање било каквих јела од меса или поврћа. Изгледаће добро на колачима и колачима. Домаћице инсистирају на ароматичном цвету настурцијума сирћета. Окус и арома овог сирћета је врло оригиналан.

Једу се и пупољци и зелено семе настурцијума. Кисели, замењују капаре. Као зачин додају се у неколико комада приликом кисељења и кисељења краставаца, парадајза, тиквица, разних врста купуса.

Настуртиум је лековита биљка

Ова невероватна биљка има антиинфламаторна, диуретичка и прочишћавајућа својства. Ова својства настурцијума постала су позната у народној медицини. За лечење се користе биљни и цветни пупољци биљке.

Водена инфузија биљке настуртиум препоручује се код анемије, кожних осипа, каменаца у бубрезима. Такође, препарати настурцијума се користе за атеросклерозу и метаболичке поремећаје.

Овај цвет уопште није једноставан - непретенциозан настуртијум.