Патлиџан - мелем за срце & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:58

Патлиџан је пореклом из југоисточне Азије, тако да воли врућу суптропску и тропску климу. Пре више од 1500 година патлиџан је припитомљен и узгајан у Кини и Централној Азији. Ово поврће се шири захваљујући Арапима који су патлиџан донели у Африку и европски Медитеран.

Патлиџан или тамноплодна ноћурка (Соланум мелонгена) врста је вишегодишњих зељастих биљака из рода Соланум, популарне повртарске културе. Познат је и као бадријан (ретко бубријан), а у јужним регионима Русије патлиџани се зову плави.

Познати путник А. Б. Клот-Беј, путујући по Египту и описујући вртне биљке, примећује да се у земљи патлиџан назива јерменским краставцем (не сме се мешати са јерменским краставцем - сорта Диња), који је две врсте, бела и љубичаста.

Патлиџани нису само уобичајене тамнољубичасте боје, већ међу њима има и апсолутно беле и готово црне, жуте и смеђе боје. Њихов облик је такође прилично разнолик - од цилиндричног до крушколиког и сферног облика.

Патлиџан је зељаста биљка висине од 40 до 150 цм, листови су велики, наизменични, бодљикаво-храпави, у неким сортама - са љубичастом бојом. Цвеће је двополно, љубичасто, пречника 2,5-5 цм; појединачно или у цвастима - полукровници од 2-7 цветова. Патлиџан цвета од јула до септембра.

Плод патлиџана је велика округла бобица у облику крушке или цилиндричне боје; површина плода је мат или сјајна. Достиже 70 цм дужине и 20 цм пречника; тешка 0,4-1 кг. Боја зрелих плодова је од сиво-зелене до смеђкасто-жуте.

Кад су потпуно зрели, постају груби и без укуса, па се користе као мало незрела храна. У незрелим плодовима боја варира од светлољубичасте до тамнољубичасте. Семе патлиџана је мало, равно, светло браон; сазревају у августу-октобру.

Расте

Отворено тло

Патлиџани се постављају после раног белог купуса или карфиола, краставаца, махунарки и зелених усева. Ако локација није сунчана, обезбедите поуздану заштиту од хладних ветрова садњом биљака завеса.

У јесен, након бербе претходника, тло се плитко растреси мотиком да би се изазвало клијање семена корова. Две недеље касније копа се до дубине бајонета лопате, без разбијања грудви. За копање се додаје компост или тресет (4-6 кг по 1 м²) и минерална мешавина поврћа или нитроаммофоска (70 г по м²). Кисела тла су кречњачка.

У рано пролеће тло се дрља гвозденим грабљама и држи се растресито пре садње. На дан садње ископају га и унесу ђубрива (400 г по јамици), ако нису имали времена да се примене на јесен.

Патлиџане је најбоље гајити у изолованим креветима или гребенима. На средини кревета ширине 90-100 цм извлачи се жлеб ширине 20-30 цм и дубине 15-20 цм. У њега се полажу растресити материјали (хумус, пиљевина, песак, сечење сламе, помешани са земљом) и све се пажљиво прекрива земљом. Биљке су засађене са обе стране овог жлеба. Корени дубоко продирући проналазе хранљиве материје и кисеоник који су им потребни.

У не-црној земљи Русије, патлиџани се узгајају кроз саднице. Семе је посејано у пластеницима или пластеницима у року од 60 дана од садње у земљу. У Московској регији ово је крај фебруара - почетак марта.

Сетва се врши у кутије (са накнадним брањем) или у саксије (без брања). Састав мешавине тла може бити различит, на пример: земљано земљиште и хумус (2: 1), земљано земљиште, тресет и песак (4: 5: 1), тресет, пиљевина и дивизан разблажени водом (3: 1: 0,5) … Додајте му (г на 10 кг): амонијум сулфат - 12, суперфосфат и калијумова со - по 40. Припремљена смеша се ставља у кутије и поравнава. 1 дан пре сетве обилно се сипа топлом водом.

Ако семе није клијано, онда се саднице појављују за 8-10 дана, клијаве - за 4-5 дана. За саднице се ствара добро осветљење, а температура ваздуха се смањује на 15-18 ° Ц, тако да се коренов систем боље развија.

Након појаве првог правог листа, саднице једну за другом роне у саксије димензија 10 × 10 цм. Одабиру се јаке, здраве, добро развијене биљке. 2-3 дана, док се не укорени, саднице су осенчене папиром од сунчевих зрака. Будући да патлиџани лоше обнављају коријенски систем, не подносе добро брање.

Са слабим растом садница, храњење је неопходно. Да бисте то урадили, користите раствор живинског измета (1:15) или дивизме (1:10), ферментисану најмање 2-3 дана (канта на 1 м²), комплетно минерално ђубриво (50 г на 10 л воде). Након храњења, како би се избегле опекотине, биљке се морају заливати чистом топлом водом из канте за заливање цедиљком или прскати.

Нега садница састоји се од редовног заливања, отпуштања корова и прихране. Наводњавање штити биљке од превременог лигнификације стабљике, што на крају узрокује нагли пад приноса. Али не бисте требали превише навлажити земљиште: ово негативно утиче на стање биљака и будућу жетву. Поред тога, високе температуре и велика влажност мазе биљке. Заливање и храњење најбоље је ујутро.

Две недеље пре садње, саднице се припремају за услове отвореног тла: стопа наводњавања се смањује и интензивно проветрава. 5-10 дана пре пресађивања, биљке се прскају 0,5% раствором бакар сулфата. Уочи искрцавања одбацују се атипични, ослабљени и болесни. Саднице се обилно заливају. Правилно узгајане саднице треба да буду кратке, са добро развијеним кореновим системом, дебелом стабљиком, пет до шест листова и великим пупољцима.

Саднице се саде на отворено тло када се земљиште загреје на температуру од 12-15 ° Ц и прође опасност од последњих пролећних мразева. То се обично дешава почетком јуна. Али ако биљке заштитите филмским оквирима (они се постављају на кревете недељу дана пре садње), онда се патлиџани могу садити крајем маја.

На креветима су патлиџани засађени дворедним тракама (размак између врпци 60-70 цм, између линија 40, између биљака 30-40 цм). На гребену садња у једном реду (размак између редова 60-70 цм и између биљака 30-35 цм). На лаганим земљиштима патлиџани се саде на равну површину према шеми 60 × 60 или 70 × 30 цм (једна биљка по рупи) или 70 × 70 цм (две биљке по рупи). Бунари широки и дубоки 15-20 цм припремају се унапред. Пре садње, они се продубљују, дно се опушта и залива.

Саднице са грудвом земље пажљиво се ослобађају из контејнера за саднице. У тресетним лонцима дно је сломљено ради бољег развоја кореновог система након садње. Саднице се саде вертикално, продубљујући до првог правог листа. Земља око биљака се добро стисне и одмах залије.

Када се сади по облачном времену, биљке се боље укорењују. Саднице, посађене у врућем дану, свакодневно се сенче (од 10 до 16 сати) док биљке не пусте корен. Недељу дана након садње, на месту опалих биљака саде се нове, а када се врати хладно време, биљке су ноћу прекривене изолационим материјалом.

Заштићено тло

Патлиџани најбоље успевају у пластеницима, где се за њих стварају повољни услови.

Земља мора бити растресита и пропусна. На пролеће се земља ископа, уведе компост или хумус (4-5 кг по 1 м²) и баштенска минерална смеша (70 г по 1 м²). После тога, тло се изравнава и залива.

Саднице се гаје у посудама пречника 10-20 цм или у пластичним кесама (по две биљке). Сади се у загрејаним пластеницима крајем марта - почетком априла у доби од 45-50 дана, у негријаним - почетком маја у доби од 60-70 дана.

Саднице се саде у кревете (што је најбоље), гребене или равну површину. Биљке се постављају са дворедним тракама (размак између линија 40-50 цм, између спољних редова 80, између биљака 35-45 цм).

После садње, патлиџани се одмах везују за решетке, попут парадајза. Нега се састоји од облачења, заливања, отпуштања, уклањања корова, заштите од мраза.

Прво храњење се врши 15-20 дана након садње садница, додавањем урее (10-15 г на 10 л воде). На почетку плодовања, патлиџани се прихрањују раствором свежег дивизма (1: 5) уз додатак суперфосфата (30-40 г 10 л воде). Сваке две недеље прихрана се примењује раствором дрвеног пепела (200 г на 10 литара воде) или минералним ђубривима (грами на 10 литара воде):

• амонијум нитрат - 15-20,
• суперфосфат - 40-50,
• калијум хлорид - 15-20.

Након ђубрења, биљке се заливају чистом водом како би се опрао преостали раствор.

Патлиџани се заливају обилно, у корену, јер недостатак влаге смањује принос, повећава горчину и ружноћу плода. Али преплављавање је такође неприхватљиво. После сваког заливања, земља се растреси до дубине од 3-5 цм. Корови се систематски уклањају.

Стакленици се редовно проветравају, спречавајући прегревање и високу влажност: то доприноси размножавању лисних уши. У мају је могуће да колорадска златица уђе у пластенике, стога се редовно испитује доњи део лишћа и уништавају пронађена јаја. Принос патлиџана на високом нивоу пољопривредне технологије достиже 6-8 кг по 1м².

Патлиџани добро функционишу у пластеницима (девет биљака је посађено испод оквира). Узгајају се и на балконима. Саднице се саде крајем маја - почетком јуна у велике саксије пречника 10-40 цм и дубине 30 цм.

Нега

Биљка је захтевна према топлоти и воли влагу. Семе клија на температурама не нижим од 15 ° Ц. Ако је температура изнад 25-30 ° Ц, тада се саднице појављују већ 8-9. Најбоља температура за раст и развој је 22-30 ° Ц. Ако је температура превисока, а влажност ваздуха и тла недовољна, биљке бацају цвеће. Ако температура ваздуха падне на 12 ° Ц, тада патлиџани престају да се развијају. Генерално се развијају спорије од парадајза.

Залијте их обилно. Недостатак влаге у тлу смањује принос, повећава горчину и ружноћу плода. Али преплављивање је такође лоше, у дужем лошем времену, на пример, патлиџани могу да пате од болести.

Најбоља тла за ову повртарску биљку биће лагана, структурирана и добро оплођена.

Примећено је: са недостатком азота у тлу, раст врхова се успорава, а то обећава смањење приноса (мало плодова ће бити везано). Фосфорна ђубрива имају благотворно дејство на раст корена, стварање пупољака, јајника и убрзавају сазревање плодова. Калијум поспешује активно акумулирање угљених хидрата. Са недостатком калијума у тлу, раст патлиџана се зауставља, а на ивицама лишћа и плодова појављују се смеђе мрље. Да би биљка била здрава, неопходни су и микроелементи: соли мангана, бора, гвожђа које је потребно нанети на 10 м2 по 0,05-0,25 г.

За парадајз, паприку и патлиџан, најбољи прелив за корење из готових мешавина тла са високим садржајем хумуса и органских материја; макро-, микроелементи, стимуланси раста - ово је „Парадајз Сигнор“, „Плодност“, „Хлеб", поврће „Богатир" - „Гиант“.

За додатно храњење биљака - "Импулсе +". Ђубриво поспешује стварање јајника, повећава отпорност биљака на гљивичне болести, убрзава сазревање плодова.

Сорте

У традиционалном смислу, патлиџан је дугуљасто љубичасто воће. Али научници-узгајивачи су се одавно удаљили од традиције и стварали нове сорте, изненађујући нас бојом, обликом, величином и приносом.

• Ф1 Баикал је средњесезонски и енергичан (биљка 1,2 м) хибрид, препоручује се за филмске пластенике. Баш као и Ф1 „Барон“, саднице се сију крајем фебруара, а крајем маја саде у пластеник. Плодови су крушкастог облика (дужине 14-18 цм, пречника 10 цм), тамнољубичасте, сјајне, тежине 320-370 г. Бела пулпа, зелене нијансе, без горчине, средње густине. Принос једне биљке је 2,8-3,2 кг.
• Ф1 Најосетљивији - новина у серији "Иумми". Карактеристична карактеристика новог хибрида је бела боја плода. Период зрења је просечан. Висина биљке 50 цм, дужина плода - 18 цм, просечна тежина - 200 г. Пулпа је густа, бела, без горчине, са малим садржајем соланина. Принос једне биљке је 2 кг.
• Ф1 Садко - овај хибрид се одликује оригиналном бојом плодова - љубичасти су, са белим уздужним пругама. Биљка је средње величине (50-60 цм), средина сезоне. Облик плода је крушколиког облика (дужина 12-14 цм, пречник 6-10 цм), просечне тежине 250-300 г. Пулпа је средње густине, без горчине, одличног укуса.
• Ф1 Барон је хибрид са висином од 70-80 цм просечног зрења. Саднице се сеју крајем фебруара, а крајем маја саднице се саде у пластеник. Плодови су цилиндрични (дужина 16-22 цм, пречник 6-8 цм), тамнољубичасти, сјајни, велики - 300-350 г. Пулпа је средње густине, жућкасто-бела, без горчине. Принос једне биљке је 2,8-3,1 кг.
• Албатрос је високородно, средњесезонско, великоплодно воће. Каша без горчине. Боја у техничкој зрелости је плаво-љубичаста, у биолошкој је смеђе-смеђа. Добро чува.
• Пинг-понг је средња сезона, висок принос. Плод је сферичног облика (90-95 г). У фази техничке зрелости је бела, благо сјајна. Пулпа је чврста, бела, без горчине.
• Лунар - рано, плод 300-317 г. Пулпа је чврста, жућкасто-бела.
• Бибо - средина сезоне, снежно бело воће (300-400 г).
• Морнар - рано, воће са јоргованом и белим пругама, тежина 143 г, без горчине. Пулпа је бела.

Болести и штеточине

Штеточине

Лисне уши су најопаснији штеточина патлиџана, који наносе велику штету. Уши се појављују на лишћу, стабљима, цветовима и хране се биљним соком.

Мере сузбијања: Обрада биљака инсектицидима који се брзо распадају. Прскати пре и после цветања. Током плода немогуће је обрадити. Од народних лекова користи се следеће решење: 1 чаша дрвеног пепела или 1 чаша дуванске прашине се шаље у канту од 10 литара, затим сипа врелом водом и остави један дан. Пре прскања, раствор се мора добро промешати, филтрирати и додати 1 тбсп. кашика течног сапуна. Прскајте биљку ујутру, најбоље из прскалице.

Паук гриња усисава сок са доње стране листова патлиџана.

Мере сузбијања: припремити раствор за који узимају чашу млевеног белог лука или лука и листова маслачка, кашику течног сапуна разблажити у 10 литара воде. Они филтрирају, одвајајући пулпу и прскају биљке у било којој фази развоја.

Голи пужеви не само да једу лишће патлиџана, већ и оштећују плодове који потом труну.

Мере сузбијања: одржавати садњу чистом, опрашити жлебове око саднице свежим кречом или мешавином креча, пепела и дуванске прашине. Када заливате, покушајте да не сипате воду у жлебове. У врућем, сунчаном времену, током дана, потребно је растресити до дубине од 3-5 цм. Рахљање тла прати опрашивање млевеном љутом паприком (црном или црвеном), брзином од 1 кашичице на 1-2 м², или сувом сенфом (1 кашичица на 1 м²).

Болести

Црна нога је посебно изражена при високој влажности тла и ваздуха, као и при ниским температурама. Код ове болести коријенска стабљика патлиџана је оштећена, омекшава, постаје тања и пропада. Често се болест развија током периода гајења садница због згушњавања усева.

Мере контроле: прилагодити температуру и заливање. У случају ове болести, земљиште се мора осушити, олабавити и посути дрвеним пепелом или прашином уситњеног угља.

Вилтинг болест се манифестује у испуштању лишћа. Узрок могу бити гљивичне болести: фусаријум, склероциниа. Ако одсечете комад стабљике у близини коренске огрлице, тада су видљиви смеђи васкуларни снопови.

Мере сузбијања: болесне увеле биљке уклањају се и спаљују, земља се растреси, залива ретко и само ујутру. Следеће године на овом месту се не сади бибер и патлиџан.

Превремено жутило лишћа у патлиџану најчешће се јавља због непоштовања температурног режима, недовољног заливања.

Мере сузбијања: Можете користити лек "Емералд", који спречава прерано жутање лишћа.

Корисни савети

Недовољно потпуно опрашивање цветова може бити разлог за појаву нестандардних (кривих) плодова. Да би се то спречило, потребно је применити вештачко додатно опрашивање цветних биљака, односно по врућем, сунчаном мирном времену врши се лагано потресање биљака.

Недостатак влаге у тлу, висока температура ваздуха узрокују лигнификацију стабљика, испуштање пупољака и лишћа и у паприкама и у патлиџанима.

На отвореним површинама потребно је заштитити засаде патлиџана од ветра уз помоћ завеса - плантажа високих усева, који се унапред саде садницама око баште (то су цвекла, пасуљ, блитва, празилук), а најбоље је да плодове дају под филмом.

Патлиџани нису само термофилни и захтевни за воду, већ и врло фотофилни. Стога сенчење узрокује заостајање у расту и цветању биљака.

С обзиром да се коријенов систем патлиџана налази у горњем слоју тла, растресање треба да буде плитко (3-5 цм) и да га прати обавезно храњење.

Свежи стајњак се не додаје у башту пре садње патлиџана, јер ће дати јаку вегетативну (лиснату) масу и неће моћи да формирају плодове.

Младе саднице патлиџана засађене на вртном кревету не могу да поднесу ниску температуру изнад нуле (2-3 ° Ц), а јесење воћке могу да поднесу мраз до -3 ° Ц. То вам омогућава да биљке патлиџана држите у стакленику или башти до касне јесени.

Патлиџан је посебно користан за старије особе. Треба их препоручити за едеме повезане са слабљењем срца, са гихтом.

Нутриционисти препоручују уврштавање јела од патлиџана у мени онима који пате од болести јетре и бубрега.

Захваљујући бакру и гвожђу, патлиџани помажу у повећању хемоглобина, па се јела од патлиџана препоручују деци и трудницама са анемијом.

Елементи у траговима садржани у њима су савршено уравнотежени, садрже витамине Б1, Б2, Б6, Б9, Ц, П, ПП, постоје и активне супстанце које позитивно утичу на активност кардиоваскуларног система и бубрега.

Надамо се да ће вам наши савети помоћи у узгоју овог дивног поврћа!