Колачићи од пецива са мајонезом са капљицама чоколаде. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:58

Колачићи од пецива са мајонезом са капљицама чоколаде могу се пећи неколико дана пре новогодишњих празника. Испада да су колачићи врло мрвичасти, савршено ће се чувати у металној лименци неколико дана. Тако је једноставно припремити се да чак и почетник кувар може да се носи са рецептом. Тесто је лепљиво и вискозно, тако да не можете извајати рукама. У идеалном случају, потребна вам је сластичарска врећа са додатком за звездицу - узорак из додатка остаће на колачићима. Међутим, ако у вашем кондиторском арсеналу нема таквих уређаја, узмите обичну густу пластичну врећицу, одсеците угао од ње - добићете изврсну врећу за једнократну употребу, нимало гору од посластичарске торбе.

• Време кувања: 1 сат 30 минута
• Порције: 8

Састојци за мајонезне колачиће од капљица чоколаде

• 200 г путера;
• 200 г мајонеза;
• 1 велико пилеће јаје;
• 170 г шећера у праху;
• 550-600 г пшеничног брашна;
• 1,5 кашичице прашка за пециво;
• ванилин на врху ножа;
• чоколадне капи отпорне на топлоту;
• со.

Метода припреме колача од пецива са мајонезом са капљицама чоколаде

Умутите путер, омекшан на собној температури, неколико минута, док не посветли. Додајте шећер у праху у супену кашику, туците путер и шећер док не постане пахуљаст, а затим у посуду изломите велико пилеће јаје, додајте прстохват ситне соли, туците све заједно 2-3 минута.

Даље, додајте мајонез, ванилин на врх ножа, поново све темељно помешајте. На новогодишњим празницима не штедите на мастима, узмите најмаснију мајонезу како би колачићи били најукуснији!

Сада, у малим порцијама, помешајте умућену масу са врхунским пшеничним брашном. Добићете прилично густо, лепљиво тесто за колаче од пецива са мајонезом. Затворимо посуду и ставимо је у фрижидер на 30-40 минута, што је дуже могуће.

Убаците велики звездасти додатак у посластичарску врећу, напуните врећу тестом и завежите ивицу.

Подмажите папир за печење маслацем, ставите на плех. Садимо мале колачиће, остављамо малу удаљеност између њих. У међувремену загрејте рерну на 185 степени Целзијуса.

На сваки колачић ставите 3-4 капи чоколаде отпорне на топлоту, лагано притисните да се чоколада не шири током печења.

На средњи ниво загрејане рерне ставите плех са колачићима од пецива са мајонезом. Пеците око 10 минута. Тачно време печења зависиће од модела и карактеристика рерне, као и величине колачића. Генерално, чим порасте, мало набубри и постане благо златно, можете га извадити. У овом случају, време печења је кратко, тако да не морате остављати штедњак без пажње.

Колачићи од пецива са мајонезом са капљицама чоколаде су спремни. Колачиће стављамо на даску или на решетку, када се мало охладе, поспемо шећером у праху - ово је најједноставнија и најприступачнија декорација за новогодишње печење.

Да бисте диверзификовали асортиман, поред глазуре од тамне чоколаде можете да користите и белу чоколаду, или кашичицом кафе на сваком колачићу направите малу удубину и у њу ставите кап густог џема, на пример џем од јагода или малина.