Сендвичи са папалинама на свечаном столу. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

Папалине сендвичи на празничном столу су буџетски сендвичи за празник, који су, упркос својој једноставности, невероватно популарни. На новогодишњем столу до данас може се наћи прилично пуно хладних залогаја из древних совјетских времена. Али неколико рецепата је толико чврсто укорењено у празничном менију да се то већ може назвати традицијом. Оливије са лекарском кобасицом, харинга испод бунде, лажни кавијар од харинге са шаргарепом, сендвичи са црвеним кавијаром, желе риба и, наравно, сендвичи са папалинама.

Свака породица има свој рецепт са потписом, који вас позивам да поделите у коментарима.

Мој рецепт је добар у томе што хлеб, пржен на одређени начин, дуго не застарева и не упије, сендвичи остају свежи, апетизирани и за њихову припрему није потребна рерна.

• Време кувања: 15 минута
• Порције: 4-6

Састојци за сендвиче са папалином

• 1 конзерва папалине;
• 2 пилећа јаја;
• 4 препеличја јаја;
• 30 г сира;
• мала гомила копра;
• 1 кашика мајонезе;
• 1 кашика соса од сира
• пшенични и ражени хлеб;
• 1 каранфилић белог лука;
• црни бибер, поврће и путер.

Начин израде сендвича са папалинама

Израда крутона. Пшенични ражени хлеб исеците на кришке дебљине око центиметар. Разбити једно пилеће јаје у чинију.

Јаје посолите, додајте свеже млевени црни бибер и мешајте виљушком да бисте постигли једноличну конзистенцију. Не треба да умутите пену, довољно добро измешајте јаје.

Сада умочите кришку хлеба у размућено јаје, прво на једној, а затим на другој страни.

У тигању загрејте биљно уље и путер. Пржите кришке хлеба док не порумене са сваке стране. Пржени хлеб натрљајте каранфилом белог лука.

Скувајте тврдо кувано пилеће јаје, охладите га и истрљајте на ренде. Ситно насјецкајте малу гомилу копра, оставите неколико грана за украс.

У кувано јаје додајте сос од сира и мајонез, рендани сир и сецкани копар.

Састојке темељито самељите виљушком да направите густи, хомогени намаз.

Препеличја јаја кувамо тврдо кувана, а за кухање им није потребно више од два минута. Јаја охладите у хладној води, ољуштите, преполовите.

Кришке препеченог хлеба намажите пастом од сира. Слој тестенине може бити густ - укусан је!

На сваки сендвич распоредимо по три рибе. Паста је вискозна, па ће се добро залепити за сендвич и неће отпасти с њега (на путу до уста).

Сендвиче украсите половинама препеличјих јаја и гранчицама копра.

Своје сендвиче са папалинама стављамо на тањир и служимо одмах. Пријатно!

Млађа генерација може изабрати салату од морских плодова, али недавно је видела коментар младог пријатеља који је био увређен нападима на Оливиера. Рекао је да ову салату једе само једном годишње и да зато не може да замисли мајчин новогодишњи сто без традиционалног рецепта! Једном годишње можете се сетити традиције - да кувате Оливијеа, харинге испод бунде и укусне сендвиче са папалинама!