Укусне палачинке од тиквица са сиром и белим луком. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:58

Палачинке од тиквица са сиром и белим луком су укусни недељни доручак, посебно током сезоне жетве. Ако су тиквице ружне, а ово се дешава са овим мистериозним поврћем готово сваке године, онда почињем махнито да прелиставам куварске књиге, белешке, зовем пријатеље и прегледам кулинарске сајтове. Оно што инвентивним домаћицама неће саветовати - од компота и џема до аџике и котлета, а да не спомињемо салате, па чак и колаче.

Палачинке су корисна ствар, не можете их припремити за будућност, али могуће је у потпуности елиминисати део жетве с корисношћу. Трочлана породица узима једно поврће средње величине тежине до 1 килограма минус чишћење. Од ове количине испашће импресиван сладоледни тобоган са палачинкама, који ће чувено кренути уз гледање недељног јутарњег програма.

• Време кувања: 30 минута
• Порције: 3

Састојци за палачинке од тиквица са сиром и белим луком

• 650 г тиквица;
• 110 г тврдог сира;
• 1 јаје;
• 2 каранфилића белог лука;
• 85 г пшеничног брашна;
• 5 г прашка за пециво;
• 3 г сушеног биља;
• сол, уље за пржење.

Начин прављења укусних палачинки од тиквица са сиром и белим луком

Скините танак слој коре стругачем за поврће. Прережите тиквицу на пола, изгребите средину семенкама и кашиком растресите пулпу. У раној фази зрења, када поврће тежи највише 200 г, нема потребе за љуштењем семена и кора.

Узимамо редовну ренде за поврће, три тиквице на великој страни. Поврће је мекано и нежно, тако да процес иде прилично брзо.

Даље, морате уклонити мало влаге. Да бисте то урадили, посипајте нарибано поврће кухињском сољу, мешајте, оставите 10 минута. Затим масу преносимо у цедиљку и стиснемо рукама. Такође можете ставити масу на комад газе, чврсто смотати и стиснути.

Три на фином ренде комад тврдог сира, додајте стиснутом поврћу.

У посуду додајте два сецкана каранфилића белог лука. Ако сте љубитељ белог лука, додајте два додатна каранфилића, биће сасвим прикладно.

Разбијамо велико пилеће јаје у посуду, мешамо састојке кашиком, резултат је прилично течна и желатинозна маса.

Помешајте пшенично брашно са прашком за пециво, просејте у посуду са течним састојцима. Може се користити интегрално пшенично брашно, такве палачинке ће садржати више дијететских влакана.

Ми месимо прилично густо тесто, додамо сушено биље - копар и першун, они су одлични пријатељи са тиквицама. У овој фази кушамо тесто и по потреби додамо фину кухињску со по укусу.

Добро загревамо посуду од ливеног гвожђа, прелијемо рафинисаним биљним уљем за пржење. Ставите у тигањ кашику теста за једну палачинку. Пржите по 3 минута са сваке стране на умереној ватри док не порумене.

Служимо топло, по врућини. Обавезно сипајте павлаку или грчки јогурт, поспите биљем. Једноставно је немогуће отргнути се од тобогана са палачинкама, штета је што их брзо понестане. Пријатно!

Иначе, уместо тврдог сира, у тесто можете да додате фета сир или фету, али то је сасвим друга прича.

Укусне палачинке од тиквица са сиром и белим луком су спремне. Пријатно!