Посна салата са кромпиром. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

2023 Аутор: Ava Durham | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 11:58

Посна кромпир салата припремљена по овом рецепту није досадна вегетаријанска салата какву обично замишљамо. Најједноставнији производи могу се обрадити и комбиновати на такав начин да, иако нису кулинарско ремек-дело, за лагану вечеру добијете потпуно достојно јело, што је сасвим у моћи почетног кувара.

Време кувања: 40 минута
Порције: 2

Састојци за посну салату од кромпира

4 средња кромпира;
1 глава слатког белог лука
250 г црвеног купуса;
1 зелена махуна чилија
1 жута паприка;
150 г зеленог грашка;
по кашика са хрпом семена сунцокрета, бундеве и белог сезама;
120 г посне мајонезе;
гомила свежег копра;
сол, маслиново уље, свеже биље.

Начин припреме посне салате са кромпиром

Посна кромпир салата припремљена по овом рецепту није досадна веге салата какву обично замишљамо. Чак и најједноставнији производи за мршави мени могу се обрадити и комбиновати на такав начин да, иако не кулинарско ремек-дело, за лагану вечеру добијете потпуно достојно јело, што може учинити и почетник кувар.

Исеците кувани кромпир на мале коцкице.

Док се кромпир кува, бланширајте црвени купус. Има невероватно својство - у кључалу воду постаје плаво, важно је не прекувати.

Дакле, купус насјецкајте, ставите у кипућу воду, додајте кашичицу соли, кувајте 3 минута. Затим га ставимо у цедиљку, након хлађења ситно исецкамо.

Исеците велику главу слатког белог лука на велике комаде. Сотирајте 4 минута на добро загрејаном рафинисаном маслиновом уљу. Лук треба да постане прозиран, али не и загорен: у салати нису потребни смеђи изгорели комади.

Пресећи зелене махуне чилија по дужини. Уклањамо семе и мембрану - ово је концентрација најгорег дела чилија.

Исеците жути бибер на мале коцкице. Додајте паприке сирове тако да текстура јела буде разноврсна.

Ставите зелени грашак у цедило или сито. Такође га испирем куханом водом како бих уклонио саламуру и конзервансе.

Пржите семе бундеве, сунцокрета и сусама

Кување семена. Узимамо било који тигањ са дебелим дном, добро загрејте. С обзиром да су семе различитих величина, пржићемо их заузврат. Прво семе бундеве, постаће златне за 3-4 минута. Пржите семе сунцокрета 2 минута, а промена белог сезама биће готова за пола минута.

Припрема соса за дресинг. Уситните грозд свежег копра. Ставите у малтер, додајте малу прстохват соли, млетите. Мешајте резултујућу масу са мршавим мајонезом.

Помијешајте све састојке у чинији за салату

Сада смо саставили све састојке, можете кувати и хладне и топле верзије јела.

У посуду за салату ставите сецкани кромпир, бланширани купус, динстани лук, пржено семе и зелени грашак. Додајте мали прстохват соли по укусу, узимајући у обзир чињеницу да у сосу има соли, сипајте око 10 г маслиновог уља.

Мешајте састојке.