Слатка салата са шљивама и репу. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

Јесте ли навикли на салате за предјело и мислите да такво јело треба да буде слано или зачињено? Али постоје и слатке салате - оригиналне, укусне и здраве. На пример, попут наше данашње салате од цвекле са шљивама, која више личи на десерт него на салату. Светла, слатка - свидеће се и хировитој деци, а можете их хранити куваном витаминском репом!

Шљиве и цвекла су оригинална комбинација, зар не? Али, ако добро погледате и окушате … Јоргован „мађар“је у савршеној хармонији са рубином репу, а жуте шљиве у средини стварају предиван контраст. И компанија је погодна за укус - сећате ли се рецепта за бордо салату са сувим шљивама? Дакле, овај рецепт је летња, десертна верзија зачињеног „Бордоа“. Уместо суве шљиве, узимамо свеже, зреле шљиве; замените мајонез павлаком или природним јогуртом; кисели краставци - са лимуновим соком, власац - са брусницама или малинама, и добићете салату-десерт!

Састојци за слатку салату са шљивама и репу

• 1-2 цвекле;
• 3-5 шљива;
• 1-2 кашике. л. сок од лимуна;
• 1 кашичица Сахара;
• прстохват соли;
• 1-2 кашике павлака;
• за сервирање - гранчица менте, орашастих плодова, бобица.

Начин прављења слатке салате од шљива и цвекле

Опраћемо поврће и воће.

Цвеклу скувајте у љусци или је пеците у фолији док не омекша. Врење, попут печења, трајаће око 40 минута. Кувану репу треба сипати хладном водом 5-7 минута одмах након кувања - то ће олакшати љуштење коре. И печено и тако лако за чишћење. Затим трљајте репу на грубој ренде.

Боље је одабрати шљиве које имају лако одвајање семена - на пример, сорте "мађарске". Тада их можете пажљиво поделити на половине и исећи на равномерне кришке.

Комаде шљиве помешајте са нарибаном репу, попрскајте лимуновим соком, шећером и сољу, промешајте, окусите и прилагодите киселост и слаткоћу додавањем потребних састојака. Уместо сока од лимуна можете користити сок од бруснице.

Салату напунимо павлаком или јогуртом без адитива и мешамо.

Ширимо салату са репом и шљивама на тањир, украсимо листом свеже нане - јарко зелена боја изгледа врло елегантно на сомоту трешње салате-десерта. А за још атрактивнију посуду можете је украсити са неколико бобица малина, купина, посути сецканим орасима, послужити клиновима од шљиве. Тешко је одољети таквој лепоти - чак и они који не воле салате пожелеће да пробају необично јело!