Чорба од поврћа са пилетином и тиквицама. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

Рецепт за вариво од поврћа са пилетином и тиквицом састоји се од једноставних и приступачних производа. Искусним домаћицама саветујем да то узму у обзир, јер се јело испоставља укусним, задовољавајућим, лако се припрема, из тог разлога је у моћи почетних кувара.

Скуасх су блиски сродници бундеве, они, на жалост, нису добили широку дистрибуцију у поређењу са бундевом и тиквицама, и узалуд. Млади тиквице се кувају заједно са кожом и семенкама, чак их није ни потребно љуштити. Ако се питате шта да кувате од тиквице, имајте на уму да ово укусно поврће не само да се може кисели, сољено и конзервирано, већ и скувати с њима разна врућа јела за свакодневни, па и свечани сто.

Патиссон је дијететски производ, попут многих из породице бундева, има особине које су важне за било коју дијету - мало калорија, много витамина, влакана и микроелемената. Они су богати калијумом, за који је познато да помаже избацивању вишка воде из тела.

• Време кувања: 1 сат
• Порције: 3

Састојци за поврће вариво са пилетином и тиквицама

• 400 г пилећег филеа;
• 400 г кромпира;
• 150 г шаргарепе;
• 400 г тиквице;
• 80 г лука;
• 100 г целера;
• махуна љуте паприке;
• 500 мл пилеће чорбе;
• корен першуна;
• 15 мл маслиновог уља;
• ловоров лист, гомила цилантра.

Начин кувања варива од поврћа са пилетином и тиквицама

Загрејте кашику екстра девичанског маслиновог уља у мангали, у њему испржите ситно исецкану стабљику целера и махуну љуте паприке. Довољно је кувати ове производе 2-3 минута, а када је кухиња испуњена аромом бибера и целера, можете додати остатак састојака.

Затим додајте лук, пирјајте га док прозирно заједно. Уместо лука можете да користите љутику, није оштар, али је слађег укуса.

Уклоните пилећи филе из костију, уклоните кожу. Оперите месо, осушите га салветама или папирним убрусом, исеченим на танке и дуге траке преко влакана.

Додајте сецкану пилетину у мангало, кувајте на умереној ватри 5 минута, преокрените тако да маслац покрије комаде, тако да сокови остану унутра, месо ће постати нежно.

Шаргарепу исећи на коцкице, бацити у мангалиште. Лагано испржите коцкице шаргарепе, након чега можете додати преостале састојке.

Прво ставите крупно сецкани кромпир. За овај рецепт саветујем вам да користите кувани кромпир, са којим се чорба испоставља врло густом.

Нежну, младу тиквицу мале величине са неразвијеним семеном и танком, меком кожом исекли смо на велике комаде.

У тепсију сипајте пилећу чорбу, додајте сол, корен першуна и 2-3 листа ловора по укусу. Добро затворите, пустите да прокључа на јакој ватри.

Кухајте вариво на лаганој ватри 45 минута, повремено мешајући да храна не загори. Кувано поврће треба добро да проври, а сос у коме се динстало треба да постане густ.

Уситните свежањ цилантра, 5 минута пре кувања, баците у мангалу.

Уз сто послужите вруће вариво од поврћа са пилетином и тиквицом, зачините млевеним црним бибером и паприком по укусу.