Медени медењаци са усиреним млеком. Корак по корак рецепт са фотографијом & мдасх

Медени медењаци могу се припремити довољно брзо - направите једноставно тесто од меда и шећера, ароматизирајте га млевеним циметом, додајте још шарених кандираног воћа и сувог грожђа. Ако медењаке украсите фигурама мастике и коцкица кандираног воћа, добићете праву питу. Бисквитно тесто на усиреном млеку припрема се једноставно и брзо, тако да ће рецепт, мислим, бити у моћи почетника посластичара.

Важно је одмах загрејати рерну, тако да готово тесто не чека да се загреје, и припремити посуду за печење (прекрити подмазаним папиром), јер се бисквитно тесто одмах мора послати у рерну.

• Време кувања: 1 сат
• Порције: 8

Састојци за јогурт са јогуртом

• 100 г цветног меда;
• 2 велика јаја;
• 50 г гранулираног шећера;
• 80 мл свежег јогурта;
• 80 г путера;
• 60 г ваљаног овса;
• 180 г пшеничног брашна;
• 5 г прашка за пециво;
• 1/4 смрзнутог лимуна;
• 130 г кандиране папаје или ананаса;
• 45 г тамних сувих грожђица;
• 6 г млевеног цимета;
• шећерна глазура за украс.

Начин прављења медених медењака са усиреним млеком

Одвајамо жуманца од беланаца, одвојено ћемо тући белце, па ће бити потребни на самом крају припреме теста. Жуманце самељите са шећером до белог.

У жуманца додајемо усирено млеко, не саветујем да у тесто додајете јако кисело усирено млеко, може испасти кисело.

Растопите путер, додајте смеши жуманца, шећера и јогурта. У воденом купатилу загрејте цветни мед, када постане течан, додајте га остатку састојака.

У дубокој посуди помешајте ваљани зоб, прашак за пециво и брашно, постепено додајте течност у суве састојке, месите тесто.

Додајте у тесто ушећерену папају или ананас нарезане на коцкице, опране и осушене суве грожђице, цимет и око 1/4 смрзнутог лимуна нарибаног на финој ренде.

Смрзнути лимун је добро решење за штедљиве домаћице, саветујем вам да га увек држите у замрзивачу. Када требате ароматизирати пекарске производе или салату, нема потребе покварити цео лимун, само замрзнути смрзнути на финој ренде, а остатак послати назад у замрзивач.

Истуците беланца до стабилних врхунца, додајте их у тесто и помешајте састојке.

Са малом маргином, одсечите комаде папира за печење, подмажите папир биљним уљем, ставите га у правоугаони облик, напуните тесто. Пажљиво поравнајте слој теста.

Висећи комади папира помоћи ће вам да без проблема извадите готову простирку из калупа.

Ставили смо образац у рерну загрејану на 180 степени 30-35 минута.

Спремност за кошење проверавамо дрвеним ражњем.

Када се готови медењаци охладе, пажљиво одсеците врх, а остатак исеците на квадрате. Ово није обавезно, али овај начин послуживања изгледа традиционално.

Исеците мало кандираног воћа на мале коцкице, поспите медењаке шећером у праху кроз сито, украсите кандираним воћем.

Да бисте брзо, једноставно и лепо украсили пецива за Ускрс, саветујем вам да користите фигуре од мастике, јер се обични медени медењаци претварају у свечану ускршњу торту.